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Los diez del ABC...





Hoy toca los diez mejores restaurantes abiertos en 2013. Salvo uno de Valdemorillo, el resto son en Madrid ciudad. Me llama la atención lo de la tendencia que se impone últimamente de la llamada “cocina callejera” que no es comer precisamente en la calle.

Personalmente me quedo con el primero “La Bomba bistrot”, por su carta de arroces y, sobre todo, por el arroz abanda, mi plato favorito de entre todas las variedades de arroces. Siempre digo que me sobran los tropezones, que lo que me gusta es el arroz. Mi restaurante favorito para este plato es uno que, aunque tiene nombre británico, su especializada son los arroces: St. James, que está en la calle de Juan Bravo y, el arroz abanda de ahí es para mi gusto, el mejor de todo Madrid.

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