La moda
de los restaurantes móviles y efímeros vuelve desde el viernes 13 al domingo 15
de febrero. Los food trucks o furgonetas adaptadas como pequeños restaurantes o
barras de bar regresan al Azca donde encontraremos «desde una vermutería
o una vinoteca a puestos de quesos, tapas japonesas, comida casera
contemporánea, propuestas vegetales, hamburguesas de alta gama, salchichas,
pasteles y tartas… Platos de cuchara o para comer con los dedos. En plato o en
cucurucho… Recetas simples y transgresoras de distintas culturas gastronómicas.
Cocineros jóvenes y veteranos, nuevos emprendedores y figuras en poder de
estrellas Michelin optan por la comida informal, para todos los públicos».
Nos lo cuenta El País.
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