Los huevos estrellados de Lucio

Casa Lucio está de celebración, 40 años sirviendo el plato más famoso de su menú: huevos estrellados. Una receta sencilla consistente en romper los huevos encima de las patatas fritas.

Lucio Blázquez cuenta siempre que fue su abuela la que inventó el plato, cada vez que se le caía un huevo al suelo, lo recogía y lo reaprovechaba rompiéndolo encima de las patatas fritas.

http://www.abc.es/madrid/20141221/abci-receta-huevos-lucio-201412202052.html

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